Maismehl Pfannkuchen

Eierpfannkuchen mit Maismehl

Eierpfannkuchen mit Maismehl

Im Internet findet man unzählige Rezepte mit Maismehl. Leider enthalten diese Rezepte neben Maismehl auch noch Weizenmehl. Wer Probleme mit Gluten hat, kann diese Rezepte dann nicht verwenden.  Ich möchte euch heute mein Eierpfannkuchen Rezept mit Maismehl vorstellen, welches völlig glutenfrei ist.

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Maismehl

Mehl aus Mais

Was ist Maismehl?

Maismehl wird aus Feld- oder Körnermais gewonnen. Da es kein Gluten enthält ist es natürlich für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit perfekt.
Maismehl ist sehr stärkehaltig. Es enthält einen hohen Anteil an Kohlenhydraten und ungesättigten Fettsäuren.

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