Glutenfrei kochen und backen
Vor ein paar Tagen habe ich euch ja schon mein Rezept für Maismehl Muffins vorgestellt. Ich erzählte euch ja, dass es sehr vielseitig und leicht zu variieren ist. Heute möchte ich euch mein Erdbeermuffin Rezept mit Eierlikörhaube vorstellen. Die Grundlage hierfür ist das Basisrezept Maismehl Muffins.
Heute möchte ich euch ein Rezept für glutenfreie Maismehl Muffins vorstellen. Das tolle bei diesem Rezept ist seine Vielfältigkeit.
Zutaten:
Im Internet findet man unzählige Rezepte mit Maismehl. Leider enthalten diese Rezepte neben Maismehl auch noch Weizenmehl. Wer Probleme mit Gluten hat, kann diese Rezepte dann nicht verwenden. Ich möchte euch heute mein Eierpfannkuchen Rezept mit Maismehl vorstellen, welches völlig glutenfrei ist.
Maismehl wird aus Feld- oder Körnermais gewonnen. Da es kein Gluten enthält ist es natürlich für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit perfekt.
Maismehl ist sehr stärkehaltig. Es enthält einen hohen Anteil an Kohlenhydraten und ungesättigten Fettsäuren.