Pfannkuchen

Pfannkuchen mit Kirschen

Glutenfreie Pfannkuchen

So vielfältig wie die Kombinationsmöglichkeiten von Pfannkuchen sind sicherlich auch die verschiedenen Namen hierfür. Pfannkuchen, Eierkuchen oder Eierplins und ich denke unter weitere Namen sind sie noch aufzufinden. Je nach Region und Ort hat diese Speise ihren Namen. Aber ich denke ihr wisst schon was gemeint ist.

Eigentlich sind Pfannkuchen eine recht simple und vor allem sehr facettenreiche Speise. Super lassen sich die Pfannkuchen mit allerlei kombinieren. Und wer sie nicht als Hauptspeise nutzen möchte – genießt sie einfach als Nachtisch. 

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Kleiner Apfelkuchen

Schmackhafter Apfelkuchen

Mein kleiner, glutenfreier Apfelkuchen

Apfelkuchen Rezepte gibt es viele und sie gehören zu den beliebtesten Kuchen. Zahlreiche Varianten, darunter auch glutenfreie gibt es im Internet zu finden. Ich möchte euch heute mein Apfelkuchenrezept für eine kleinere Variante vorstellen.

Vor einiger Zeit gab es hier bei unseren Discounter, kleine Backformen zu kaufen. Ich habe diese gesehen und gleich eingepackt. Da die meisten meiner Rezepte für normal große Kuchenformen ausgelegt sind – musste ich das Rezept ein wenig abändern.

Als Apfel verwende ich gerne einen etwas säuerlichen, falls möglich Boskop o.ä. Selbst ältere Äpfel oder Äpfel mit kleinen Macken lassen sich noch hervorragend als Apfelkuchen verbacken.

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Pizza

Köstliche glutenfreie Pizza

Sommerpause

Ein wenig ruhig war es hier in den letzten Wochen. An mangelnden Ideen oder Rezepten liegt es nicht. Eher daran das die Zeit im Moment ein wenig rar ist. Aber ich glaube gerade im Sommer haben die meisten von uns das gleiche Problem. Die Zeit rennt nur so dahin und einiges bleibt doch liegen. Heute möchte ich euch ein Pizza Rezept vorstellen, welches ich recht gerne einmal zubereite.

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